Ідеальне смажене горщик

Кожен домашній кухар повинен мати класичний рецепт смаженого в горщику поданого з підливою, морквою та картоплею!

як зробити сирний соус без молока

Цей простий рецепт чудово підходить для початківців і щоразу забезпечує неймовірні результати! Печеня з чака - це недорогі нарізки яловичини, які готуються в духовці при низькій температурі протягом декількох годин. Додайте в жменю овочів і трохи пікантних трав для ідеального харчування.



крупним планом шматок смаженого горщика (смажене чак)



Схожий на Смажена кастрюля в Міссісіпі яка готується в мультиварці, ця смажена каструля робиться в духовці, але може бути і смажена в горщику зроблений у миттєвому горщику якщо у вас є!

запечена брокколі та цвітна капуста з сирним соусом

Смажена каструля - миттєво улюблена в будь-якому господарстві! Це не тільки легко скласти, але й робить чудові бутерброди із смаженим горщиком у вигляді залишків, або укладених в обгортку або лаваш. Подайте цей ситний і зворушливий рецепт картопляне пюре і зі стороною домашній часниковий хліб .



Що таке смажене в горщику?

Це кулінарна класика і недарма!

Жарка в горщику - це яловичина, яка зазвичай є більш жорсткою. Готування при низькій температурі протягом тривалого часу руйнує жорсткі сполучні тканини, в результаті чого яловичина виходить смачно ніжною з ароматною підливою.

Хороший вибір смаженого в горщику включає смажену на патиці (мій улюблений вибір), кругле або навіть смажену на огірку



найкращий рецепт московського мула з м’ятою

М’ясо обсмажене, оточене морквою, цибулею та пікантним поєднанням трав та спецій, і запечене до розплавлення у роті.

інгредієнти для приготування смаженого горщика (смажене чак)

Як приготувати смажене в горщику

  1. SEAR Додайте в сковороду олію і обсмажуйте смажену заготовку в олії (краще, якщо у вас є беконна змазка), поки вона не зарум’яниться з усіх боків.
  2. ДОДАТИ БРОТ Покладіть цибулю навколо смаженого і додайте вино, бульйон, розмарин та чебрець. Доведіть до кипіння, а потім випікайте дві години в духовці.
  3. ДОДАТИ ВЕГІЇ Додайте картоплю та моркву і запікайте, поки картопля не стане м’якою, ще приблизно дві години. Видаліть лавровий лист.
  4. ПОСЛУГУВАТИ Наріжте засмажку на менші шматочки або нашаткуйте двома виделками і подавайте до столу.

Як довго готувати смажене в горщику

Цей рецепт заснований на типовому смаженому чаку, близько 4 фунтів (дайте чи візьміть). Смажене в горщиках найкраще готувати при низькій температурі протягом тривалого періоду, щоб зруйнувати будь-яку жорстку тканину.

  • Готуйте смажену вагу 3 фунти протягом 3-3,5 годин
  • Готуйте засмажку вагою 4 фунти протягом 3,5-4 годин
  • Готуйте засмажку на 5 фунтів протягом 4,5-5 годин

Час приготування може варіюватися залежно від виду смаження. Перевірте смажене виделкою, якщо воно жорстке, то, можливо, смажене потрібно БІЛЬШЕ часу готувати. Закрийте його і дайте йому продовжувати готуватись.

як зробити морозиво з бананового спліт

заливка соусом на смаженому горщику (смаженому чаку) у горщику

Як приготувати підсмажений соус у горщику

Ця підлива надзвичайно проста і просто смачна, лише за 3 кроки!

  1. Збийте дві столові ложки кукурудзяного крохмалю в холодній воді до однорідності (це називається а суспензія ).
  2. Вийміть яловичий і овочевий бульйон і доведіть до кипіння. У вас повинно бути приблизно дві чашки, додайте більше яловичого бульйону, якщо потрібно.
  3. Збийте кашку в киплячий бульйон до загустіння.

крупним планом приготованого смаженого горщика (смаженого чака) у горщику

Поради щодо ідеального смаження

  • Виберіть смажене, в якому багато мармуровості - що несе смак і допомагає зробити підливу абсолютно апетитною!
  • Дитяча картопля - чудовий вибір. Вони не потребують лущення і добре тримають форму (картопля синього кольору, як правило, розпадається, хоча смак все ще чудовий)
  • Наріжте моркву та селеру трохи більше, щоб вони не пересмажились
  • Свіжа зелень найкраща, але можна використовувати сушену, просто використовуйте її економно, оскільки сушені трави мають більш концентрований смак, ніж свіжі.
  • За бажанням додайте у бульйон 2 столові ложки томатної пасти.

Улюблені затишні страви з яловичини

Ти приготував цю смажену Чак? Не забудьте залишити коментар та рейтинг нижче!

крупним планом приготованого смаженого горщика (смаженого чака) у горщику 5від86голосів ОглядРецепт

Ідеальне смажене горщик

Час підготовки25 хвилин Час приготування4 годин 10 хвилин Загальний час4 годин 35 хвилин Порції8 порції АвторХоллі Нільссон Це смажене в горщику чудово заправлене і подається з ніжними овочами! Друк PIN-код

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкова олія
  • 3-4 фунтів смажене чак або смажена огірка
  • 1 великий цибуля подрібненої, або дві невеликі цибулини
  • 4 морква розрізати на 2 'шматки
  • два стебла селери нарізати на 1 ½ 'шматочки
  • 1 фунт дитяча картопля
  • 1 чашка червоне вино
  • два чашки яловичий бульйон або за потребою
  • 4 гвоздика часник крупно нарізаний
  • ½ чайної ложки розмарин
  • ½ чайної ложки чебрець
  • 1 лавровий листок

Слідкуйте за витратами з копійками на Pinterest

Інструкції

  • Розігрійте духовку до 300 ° F.
  • Приправте засмажку сіллю і перцем.
  • У великій голландській духовці нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні. Почуйте смажене з кожного боку, поки воно не підрум'яниться, приблизно 4 хвилини на кожну сторону, додаючи більше масла, якщо потрібно.
  • Розкладіть цибулю навколо смаженого. З’єднайте вино, бульйон, розмарин, часник та чебрець. Залити смаженим. Додати лавровий лист.
  • Піднесіть до повільного кипіння на плиті на середньому сильному вогні. Як тільки бульйон закипить, накрийте кришкою і поставте в духовку і випікайте 2 години.
  • Додайте картоплю, моркву та селеру та випікайте додатково 2 години (для смаження вагою 4 фунти) або до тих пір, поки смаження та картопля не стануть м’якими.
  • Відкиньте лавровий лист. Акуратно витягніть яловичину великими шматочками виделкою або наріжте товстими шматочками. Подавайте з соками (або зробіть підливу нижче, якщо бажаєте).

Примітки до рецептів

Щоб зробити підлив:
  • З’єднайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю з 2 столовими ложками холодної води до однорідності.
  • Вийміть яловичину та овочі з горщика і поставте на тарілку для відпочинку. За потреби додайте додатковий бульйон.
  • Доведіть бульйон до кипіння і потроху збивайте кукурудзяну крохмальну суміш, поки не загусне.
  • Приправте сіллю та перцем за смаком.

Інформація про харчування

Калорії:579,Вуглеводи:22g,Білок:47g,Жир:31g,Насичених жирів:12g,Холестерин:156мг,Натрій:377мг,Калій:1491 рікмг,Клітковина:3g,Цукор:4g,Вітамін А:6883МО,Вітамін С:двадцятьмг,Кальцій:79мг,Залізо:6мг

(Надана інформація про харчування є орієнтовною і буде відрізнятися залежно від методів приготування та марок використовуваних інгредієнтів.)

Ключове словонайкращий рецепт смаженого горщика, смажене чак, рецепт смаженого чака, як зробити смажене горщик, смажене горщик, рецепт смаженого горщика ЗвичайноЯловичина, вечеря, закуска, основне блюдо ПриготовленіАмериканський© SpendWithPennies.com. Вміст та фотографії захищені авторським правом. Спільне використання цього рецепта заохочується і цінується. Копіювання та / або вставка повних рецептів до будь-яких соціальних мереж категорично заборонено. Будь ласка, ознайомтесь з моєю політикою використання фотографій тут . крупним планом розрізаного смаженого горщика (смажене чак) з написанням покритий смаженим горщиком (Чак Смажений) із заголовком Смажена кастрюля (Чак Смажена) у каструлі і готова страва з написом